農歷臘月，正是芭蕉芋收獲的季節。在廣西桂林市灌陽縣西山瑤族鄉大坪村寶蓮生態種植家庭農場，廠房內機器轟鳴，村民們忙碌著將芭蕉芋分揀、清洗、研磨、制粉，呈現一片熱鬧景象。
芭蕉芋產業
“芭蕉芋是一種塊莖淀粉植物，適應性廣，種植技術簡單，投入不高，是一種綠色、生態、周期短的山地農作物，目前主要加工淀粉及食品原料。烹飪成品的芭蕉芋粉色味俱佳，晶瑩透亮，嫩滑可口，不但營養豐富，而且具有清熱利濕、美容解毒等功效，對消化道、心腦血管系統疾病等也有預防和治療作用?！贝笃捍妩h支部書記曾繁科介紹。
大坪村種植芭蕉芋歷史長久，且林地、山坡地廣，能種芭蕉芋的地方多，為此，當地不少村民充分利用田間斜坡地、村屯道路邊以及房前屋后空地廣泛種植芭蕉芋，一步步將閑散地變成富“芋”地?！敖衲晡曳N了80畝，平均畝產芭蕉芋4000斤，預計收入15萬元左右?！闭f起芭蕉芋產業，曾繁科信心滿滿?！鞍沤队蠓凼袌鲂枨蟠?，發展前景較好，明年計劃擴大種植面積?！?/p>
芭蕉芋粉絲
作為該村的黨支部書記，帶領村民增收致富是曾繁科的職責也是他的心愿。在過去，村民們都喜歡種芭蕉芋來喂豬，有時也拿來磨粉做成芭蕉芋粉自己吃，經濟利用價值不是很高。
“芭蕉芋是高淀粉作物，為什么不能加工成袋裝粉絲、淀粉打進市場?”曾繁科想。有想法就要有行動，曾繁科充分發揮帶頭作用，整合村民撂荒地、閑置地，創新通過“黨組織+企業+農戶+脫貧戶”的運作模式，在村上率先試種芭蕉芋，同時配套建設芭蕉芋粉絲加工廠，形成“種植+深加工+產品”的農業產業鏈，為芭蕉芋產業提質增效。
該村的芭蕉芋粉，是通過研磨、浸泡、過濾、煮蒸等多道工序精制而成，粉質潔白透明，既可制成獨特的菜肴，又是送禮佳品，在當地土特產市場廣受歡迎，加工出來的芭蕉芋粉絲每斤能賣18元左右。
引進芭蕉芋種植不僅盤活了土地資源，還大幅度增加了村民收入，同時為村內脫貧人口提供了就業崗位，實現“家門口”務工?！耙荒暧霉て?個月，平均一天用工15人，每人每天工資100元，下一步我們將輻射帶動村民種植芭蕉芋，進一步擴大芭蕉芋產業，助力村民種植、務工、租地多方增收?！痹笨普f。
在芭蕉芋的豐收季節結束后，大坪村并未止步。他們將繼續依托黨支部、合作社和企業的合力，積極尋求更多具有地方特色的農業發展路徑，從而為鄉村振興戰略的持續推進注入不竭的動力。
(供稿人：唐思佳，侯敏 廣西桂林市灌陽縣西山瑤族鄉人民政府)
